中午做饭,烧了几个小菜。家常便饭,荤素搭配适宜,胜过那山珍海味。
一盘红烧鸡,香喷喷地端上桌来,女儿馋得直流口水。
吃着美味的红烧鸡,想起了许多有趣的、有关鸡的故事。
许多年前,我在乡镇工作,居住的地方院子很大,试着养了一群鸡。
隔壁就是大米加工厂,饲料充足, 随买随有.
一个春日,买来一群小鸡仔,黄绒绒的羽毛,娇嫩弱小的样子,十分可爱。
田野里长满了麦黄草,那是小鸡仔最喜欢吃的美味佳肴。下班以后,到田头地间走一遭,割上一大把,拿回家来剪得细碎,拌上饲料,一个个成长茁壮。
小鸡仔长大了,各有各的样儿。叫着不同的声音。有高有低,有尖细,有浑厚。
有两只母鸡长得个性特鲜明.当年有两位红歌星,一位是朱逢博,一位是关牧村,这两位我都十分喜爱。我把那尖细嗓门的取名叫做“朱逢博”,把那浑厚的叫做“关牧村”。
有一只公鸡长得特漂亮,尾上是红绿相间的羽毛,身上是大红的衣装,我给它取了个名字叫做“花花公子”。这几只有特色的鸡,我每次都按它们的美名来叫,也还能分出自己来,真是特有趣!
工作调动回城里,居住的地方也有一个偌大的院子,院子里还有很多菜园地。条件允许,我又养了一群鸡。
上班路很近,办公室与住地相隔不远,很方便。吃的菜是自己亲手种的,鸡蛋也不用去买了,自产自销,这让来我这里的朋友们羡慕不已。
世风日下,养的鸡老是被偷,才打消了继续养鸡的念头。
左邻右舍也有几家养了鸡,隔三差五地总有一家在某一个晚上,连笼带鸡的不见了踪影。
同事L君家也养了一群鸡,L君的夫人即将待产,指望月子里能美美地吃上几只鸡。
我们这里的风俗就是月子里的产妇都要吃上几只鸡,说是大补与下奶.
L君的夫人在医院里产龙子,岳母叮嘱L君在家好生看着一笼鸡,不得疏忽与闪失。
夜幕降临,L君手拿一本书,坐在自家的客厅里,目不转睛地盯着自家的鸡笼。心想在我眼皮底下,莫说鸡,就是鸡毛也别想捞一根!
眼皮老打架,磕睡虫一上来,还是去梦见了周公。
睁开眼,鸡笼好似不见。L君迷惑不解,高墙深院,怎的说没就没了呢?这真叫“只有做贼眼,没有守贼人。”可见偷鸡贼本领高强,实为叹服。
从养鸡谈到吃鸡。
现在市场上很难买到家养的土鸡,很多鸡都是吃配方饲料长大的,个大,成长期短,味也不好吃,与家养的土鸡差了许多。
要吃真正的土鸡要到农村去买。买来的土鸡,要用砂锅炭火炖,味道才能纯正鲜美。
很怀念养鸡的日子,很怀念养鸡的那一份乐趣,也很喜欢喝一口鲜美的老母鸡汤,更喜欢乡下的小桥流水,如诗如画的田园风光。